Les 10 images fortes du salon France Quintessence 2017
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GinC’était la grande tendance de l'événement tenu au Pavillon Ledoyen à Paris : les stands proposant du gin se multiplient. A l’image de la marque H2B - pour les initiales de ses créateurs Henri et deux Bertrand - de la Distillerie du Golfe qui revendique une inspiration bretonne avec ses plantes marines (35 à 40 € en 70 cl).
Ré Du gin, il en est aussi question sur Ré. Après une vodka apparue en 2016, place à un alcool de genièvre océanique signé Rétha et qui incorpore l’algue fucus. Le produit est proposé aux cavistes, bars et supermarchés de cette île de Charente-Maritime (36 € en 50 cl).
Vodka vieillieLa vogue autour du gin n’empêche pas une nouvelle « french vodka » d’émerger. La marque Guillotine, d’une société parisienne, est distillée à partir de raisins du vignoble champenois. Autre originalité : elle possède une déclinaison vieillie en fûts de chêne avec des arômes boisés, parallèlement à la version blanche (de 45 à 65 € en 70 cl).
FruitsValoriser les liqueurs de fruits avec l’objectif de proposer 13 références en relation avec les 13 régions françaises. C’est l’objectif de la marque Cambusier, nom désignant le marin chargé du ravitaillement des navires. Gloire au cassis de Bourgogne, à la mirabelle de Lorraine, à la fraise de Plougastel ou au citron de Menton (24,90 € en 50 cl).
Cocktails prêt-à-boire Avec la gamme Balbine, voici certainement l’approche la plus haut de gamme du cocktail tout préparé. Des formules americano, manhattan ou old fashioned entre 18° et 27° à servir fraîches, accompagnées de glaçons. Les spiritueux sont « made in France », le pineau se substituant au vermouth italien dans certaines formules (33 € en 50 cl).
Génépi Pas de France Quintessence sans génépi, proposé par la Distillerie des Alpes, appartenant à Routin. L’opérateur de Savoie a réalisé un travail remarquable autour du packaging de sa liqueur régionale. Une bouteille géante vient même d’être lancée pour apporter de la visibilité au génépi dans les bars d’altitude.
CalvadosUne cure de modernité pour le calvados et plus largement pour les alcools normands. La marque 30 & 40, inspirée d’un jeu de casino autrefois populaire en Normandie, désigne un cocktail à 23° composé de 64 % de pommeau, 33 % de calvados et 3 % de rhum. Il contient plus de 30 variétés de pommes et se rapproche des 40 € (39 € en 70 cl).
Cognac Il y a du mouvement aussi à Cognac chez la maison Meukow. La marque qui a une panthère comme symbole aligne avant tout des cuvées - aromatisées ou non - à apprécier en cocktail pour sortir de l’image du digestif. Tandis que des packagings colorés ou originaux apportent aussi du renouveau.
Rhum La France élabore aussi du rhum, certes à quelques milliers de kilomètres de la Métropole... Le stand de La Mauny est particulièrement animé et notamment dédié à la promotion de sa nouvelle cuvée ananas présentée au dernier Rhum Fest. Une version aromatisée qui se combine bien au citron vert et au sucre de canne.
MentheLa distillerie Giffard a rejoint France Quintessence cette année. L’opérateur angevin y fait déguster ses liqueurs premium proposées aux réseaux traditionnels mais aussi sa fameuse Menthe Pastille. Laquelle continue à profiter d’une belle dynamique commerciale.
GinC’était la grande tendance de l'événement tenu au Pavillon Ledoyen à Paris : les stands proposant du gin se multiplient. A l’image de la marque H2B - pour les initiales de ses créateurs Henri et deux Bertrand - de la Distillerie du Golfe qui revendique une inspiration bretonne avec ses plantes marines (35 à 40 € en 70 cl).
Ré Du gin, il en est aussi question sur Ré. Après une vodka apparue en 2016, place à un alcool de genièvre océanique signé Rétha et qui incorpore l’algue fucus. Le produit est proposé aux cavistes, bars et supermarchés de cette île de Charente-Maritime (36 € en 50 cl).
Vodka vieillieLa vogue autour du gin n’empêche pas une nouvelle « french vodka » d’émerger. La marque Guillotine, d’une société parisienne, est distillée à partir de raisins du vignoble champenois. Autre originalité : elle possède une déclinaison vieillie en fûts de chêne avec des arômes boisés, parallèlement à la version blanche (de 45 à 65 € en 70 cl).
FruitsValoriser les liqueurs de fruits avec l’objectif de proposer 13 références en relation avec les 13 régions françaises. C’est l’objectif de la marque Cambusier, nom désignant le marin chargé du ravitaillement des navires. Gloire au cassis de Bourgogne, à la mirabelle de Lorraine, à la fraise de Plougastel ou au citron de Menton (24,90 € en 50 cl).
Cocktails prêt-à-boire Avec la gamme Balbine, voici certainement l’approche la plus haut de gamme du cocktail tout préparé. Des formules americano, manhattan ou old fashioned entre 18° et 27° à servir fraîches, accompagnées de glaçons. Les spiritueux sont « made in France », le pineau se substituant au vermouth italien dans certaines formules (33 € en 50 cl).
Génépi Pas de France Quintessence sans génépi, proposé par la Distillerie des Alpes, appartenant à Routin. L’opérateur de Savoie a réalisé un travail remarquable autour du packaging de sa liqueur régionale. Une bouteille géante vient même d’être lancée pour apporter de la visibilité au génépi dans les bars d’altitude.
CalvadosUne cure de modernité pour le calvados et plus largement pour les alcools normands. La marque 30 & 40, inspirée d’un jeu de casino autrefois populaire en Normandie, désigne un cocktail à 23° composé de 64 % de pommeau, 33 % de calvados et 3 % de rhum. Il contient plus de 30 variétés de pommes et se rapproche des 40 € (39 € en 70 cl).
Cognac Il y a du mouvement aussi à Cognac chez la maison Meukow. La marque qui a une panthère comme symbole aligne avant tout des cuvées - aromatisées ou non - à apprécier en cocktail pour sortir de l’image du digestif. Tandis que des packagings colorés ou originaux apportent aussi du renouveau.
Rhum La France élabore aussi du rhum, certes à quelques milliers de kilomètres de la Métropole... Le stand de La Mauny est particulièrement animé et notamment dédié à la promotion de sa nouvelle cuvée ananas présentée au dernier Rhum Fest. Une version aromatisée qui se combine bien au citron vert et au sucre de canne.
MentheLa distillerie Giffard a rejoint France Quintessence cette année. L’opérateur angevin y fait déguster ses liqueurs premium proposées aux réseaux traditionnels mais aussi sa fameuse Menthe Pastille. Laquelle continue à profiter d’une belle dynamique commerciale.
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