Montée en gammeLe magasin disposait déjà d'une cave à température dirigée avant son transfert-agrandissement. Les nouveaux locaux offrent cependant un plus bel écrin aux grands crus qu'il présente : château Beychevelle 2009 à 79,95 €, Pape Clément 2008 à 188,50 € ou encore Mouton Rothschild 2011 à 510 € !
Nouveau concept vin Le Super U de Saint-Jean-de-Monts adopte le nouveau concept de rayon vins de l'enseigne. Celui-ci inclut, entre autres, une nouvelle signalétique, des îlots promotionnels repensés ainsi que des descentes de casiers bois permettant de rompre la monotonie du linéaire.
LocalPlébiscités notamment par la clientèle estivale, les produits vendéens sont rassemblés dans un espace dédié et bien balisé à proximité de la cave. On y trouve environ 400 références : biscuits, pâtés, soupes de poissons, mogettes, miels, etc.
Bières et vins régionauxParmi les produits locaux regroupés dans cet espace dédié, on trouve aussi des vins, à l'image de ceux de la maison Mourat, et des bières, comme celles de la brasserie Mélusine.
MarchéUne zone marché de plus de 1 000 m² regroupe l'ensemble des stands traditionnels (boucherie, charcuterie-traiteur, poissonnerie, crémerie) autour des fruits et légumes. Objectif de l'associé U Philippe Gaudin : montrer le savoir faire de ses équipes et créer « un espace chaleureux où les clients ont envie de se promener ».
Stand marée Proximité maritime oblige, le stand marée est particulièrement bien achalandé. Le rayon poissonnerie mixe vente assistée et libre-service.
Boucherie traditionnelle Une boucherie traditionnelle trouve également place dans la vaste zone marché du Super U de Saint-Jean-de-Monts. Le magasin y présente notamment des produits issus du terroir vendéen avec des éleveurs et des abattoirs de Challans.
Fabrication maisonAu rayon boulangerie-pâtisserie, organisé en vente assistée, une quinzaine de personnes fabriquent et cuisent pains, brioches et pâtisseries au sein d'un grand atelier en partie visible par les clients.
Fabrication maisonLes nombreux produits élaborés sur place sont reconnaissables grâce à un sticker « Fabrication maison ».
Cave à bièresPassé de 70 à plus de 100 éléments, le rayon liquides, qui réalise 20 % du chiffre d'affaires du magasin en saison, a bien profité du transfert-agrandissement. Toutes les catégories ont été étoffées, à commencer par les bières qui disposent désormais d'une vraie cave dédiée aux spécialités.
Gâteaux apéritifs en muralLe linéaire des gâteaux apéritifs est positionné en mural à la perpendiculaire des différents rayons liquides : soft-drinks, bières, spiritueux, etc.
Fluidité Les caisses (34 au total) sont implantées en quinconce et dépourvues de toute offre commerciale (bonbons, chewing-gums, etc.) afin de fluidifier le trafic l'été. Lors de son pic de fréquentation, durant la première semaine d'août, le point de vente a enregistré 39 000 passages en caisses en 2015.
ConnectéDe nombreuses affiches renvoient vers les sites marchands de Système U, comme Clubvinsetterroirs.com pour le vin, Uculture.fr pour les livres ou U-directchezvous.com pour le saisonnier. L'idée est de « créer du lien entre le magasin et le web ».
AmbianceLa création d'un atelier traiteur permet de fabriquer sur place des pizzas, des bruschettas ou des crêpes. Des animations ponctuelles sont également proposées, comme ici autour de la cuisine antillaise avec cocktail de crevettes, rougail saucisses, purée de patates douces, etc.
LumièreReprenant le principe des usines d'antan, des sheds, verrières verticales orientées au nord, baignent de lumière naturelle la surface de vente. « Nous disposons d'environ 1 000 m² cumulés de surfaces vitrées », explique Philippe Gaudin, dont le but est de « diviser par trois les consommations d'énergies » de son magasin.
Petite pauseUn bar et une sandwicherie, communiquant avec le rayon boulangerie-pâtisserie, sont implantés dans la galerie. Celle-ci comprend également des boutiques U Fleurs et U Technologie.
ParkingLe magasin qui « doit gérer plus de 6 000 véhicules par jour en été », dixit l'associé U Philippe Gaudin, a investi dans un système de comptage de places Smart Grains sur son parking.
Montée en gammeLe magasin disposait déjà d'une cave à température dirigée avant son transfert-agrandissement. Les nouveaux locaux offrent cependant un plus bel écrin aux grands crus qu'il présente : château Beychevelle 2009 à 79,95 €, Pape Clément 2008 à 188,50 € ou encore Mouton Rothschild 2011 à 510 € !
Nouveau concept vin Le Super U de Saint-Jean-de-Monts adopte le nouveau concept de rayon vins de l'enseigne. Celui-ci inclut, entre autres, une nouvelle signalétique, des îlots promotionnels repensés ainsi que des descentes de casiers bois permettant de rompre la monotonie du linéaire.
LocalPlébiscités notamment par la clientèle estivale, les produits vendéens sont rassemblés dans un espace dédié et bien balisé à proximité de la cave. On y trouve environ 400 références : biscuits, pâtés, soupes de poissons, mogettes, miels, etc.
Bières et vins régionauxParmi les produits locaux regroupés dans cet espace dédié, on trouve aussi des vins, à l'image de ceux de la maison Mourat, et des bières, comme celles de la brasserie Mélusine.
MarchéUne zone marché de plus de 1 000 m² regroupe l'ensemble des stands traditionnels (boucherie, charcuterie-traiteur, poissonnerie, crémerie) autour des fruits et légumes. Objectif de l'associé U Philippe Gaudin : montrer le savoir faire de ses équipes et créer « un espace chaleureux où les clients ont envie de se promener ».
Stand marée Proximité maritime oblige, le stand marée est particulièrement bien achalandé. Le rayon poissonnerie mixe vente assistée et libre-service.
Boucherie traditionnelle Une boucherie traditionnelle trouve également place dans la vaste zone marché du Super U de Saint-Jean-de-Monts. Le magasin y présente notamment des produits issus du terroir vendéen avec des éleveurs et des abattoirs de Challans.
Fabrication maisonAu rayon boulangerie-pâtisserie, organisé en vente assistée, une quinzaine de personnes fabriquent et cuisent pains, brioches et pâtisseries au sein d'un grand atelier en partie visible par les clients.
Fabrication maisonLes nombreux produits élaborés sur place sont reconnaissables grâce à un sticker « Fabrication maison ».
Cave à bièresPassé de 70 à plus de 100 éléments, le rayon liquides, qui réalise 20 % du chiffre d'affaires du magasin en saison, a bien profité du transfert-agrandissement. Toutes les catégories ont été étoffées, à commencer par les bières qui disposent désormais d'une vraie cave dédiée aux spécialités.
Gâteaux apéritifs en muralLe linéaire des gâteaux apéritifs est positionné en mural à la perpendiculaire des différents rayons liquides : soft-drinks, bières, spiritueux, etc.
Fluidité Les caisses (34 au total) sont implantées en quinconce et dépourvues de toute offre commerciale (bonbons, chewing-gums, etc.) afin de fluidifier le trafic l'été. Lors de son pic de fréquentation, durant la première semaine d'août, le point de vente a enregistré 39 000 passages en caisses en 2015.
ConnectéDe nombreuses affiches renvoient vers les sites marchands de Système U, comme Clubvinsetterroirs.com pour le vin, Uculture.fr pour les livres ou U-directchezvous.com pour le saisonnier. L'idée est de « créer du lien entre le magasin et le web ».
AmbianceLa création d'un atelier traiteur permet de fabriquer sur place des pizzas, des bruschettas ou des crêpes. Des animations ponctuelles sont également proposées, comme ici autour de la cuisine antillaise avec cocktail de crevettes, rougail saucisses, purée de patates douces, etc.
LumièreReprenant le principe des usines d'antan, des sheds, verrières verticales orientées au nord, baignent de lumière naturelle la surface de vente. « Nous disposons d'environ 1 000 m² cumulés de surfaces vitrées », explique Philippe Gaudin, dont le but est de « diviser par trois les consommations d'énergies » de son magasin.
Petite pauseUn bar et une sandwicherie, communiquant avec le rayon boulangerie-pâtisserie, sont implantés dans la galerie. Celle-ci comprend également des boutiques U Fleurs et U Technologie.
ParkingLe magasin qui « doit gérer plus de 6 000 véhicules par jour en été », dixit l'associé U Philippe Gaudin, a investi dans un système de comptage de places Smart Grains sur son parking.
