Participation 120 participants étaient réunis le 23 mars dernier au Mercure Paris Porte de Versailles Expo. Pour sa première édition, cette Matinale organisée avec les Editions Dauvers et Nielsen s’est donnée pour mission de mieux comprendre le marché des liquides (catégories eaux, BRSA, bières, cidres, spiritueux et champagnes) par les chiffres, les analyses ainsi que grâce aux échanges en présence des responsables d’Intermarché, Système U et Casino.
DémarrageBenoît Moreau, rédacteur en chef de Rayon Boissons, ouvre un événement tenu de 9 h 00 à 13 h 00 qui s’annonce riche en révélations sur les circuits GMS, drive, proximité et hard-discount. Sans oublier le CHR, lieu où se créent toujours les tendances.
ValorisationComment se porte le marché des boissons hors vins dans l’ensemble des circuits ? Réponse avec Loïc Danel, insight manager chez Nielsen. Cette famille de produits évolue plutôt bien en valeur (+ 2,4 %) mais perd des volumes (- 1,1 %). Au-delà de ce phénomène de valorisation, le dynamisme de la bière est remarquable. La « mousse » ayant su se positionner avec succès au moment de l’apéritif.
Drive Faut-il miser sur le drive ? La question ne se pose plus tant ce circuit est devenu incontournable avec désormais 4 000 points de retrait dans l’Hexagone. Selon Drive Insights, structure commune aux Editions Dauvers et à A3 Distrib, les articles les mieux diffusées ici sont le bidon 75 cl de sirop de menthe Teisseire et le 70 cl de Ricard.
Daniel Ducrocq, directeur sales force activation chez Nielsen, nous livre son analyse sur le potentiel de la proximité. Ce circuit qui surperforme sur les liquides, avec un poids remarquable des bières et des alcools blancs, pourrait être encore plus influent à condition d’élargir son offre.
Leader Price Une enquête exclusive de Rayon Boissons autour des assortiments de Lidl, Aldi et Leader Price montre que cette dernière enseigne a considérablement étoffé son offre depuis quatre ans. Une évolution favorisée par la montée en puissance des marques nationales.
Nouveautés Zoom sur les meilleures innovations en Europe comme en France avec Aude Guillaume, directrice innovations de Nielsen. Laquelle relève dans l’Hexagone en 2016 sur le sans alcool des tendances autour du thé, des cocktails et du fruit avec les succès de Orangina May Tea, Lipton Green Tea, Schweppes Cocktail, Capri Sun Crush et Tropicana Créations Oranges.
Réaction Cet exposé sur les meilleurs lancements suscite une réaction dans la salle de Sylvain Jungfer, délégué général du GIE La Boîte Boisson. Lequel interroge sur la possibilité d’aller plus loin dans l’analyse en rapprochant les résultats des innovations à leur diffusion en magasins.
MDDBenoît Moreau prend la suite d’Aude Guillaume sur le thème de l’innovation. A partir d’une étude exclusive de notre rédaction portant sur 200 nouvelles MDD recensées de fin 2015 à début 2017, un constat s’impose : Système U a été de loin le distributeur le plus actif et créatif, suivi par Auchan.
Plantes Retour de Daniel Ducrocq de Nielsen pour scruter les tendances du CHR. Un réseau des bars et des restaurants où s’écoulent 12 % des volumes de liquides hors vins avec, malgré tout, un prix moyen sur les spiritueux neuf fois plus élevé qu’en GMS !
Eclatement Olivier Dauvers lance une séquence qui s’appuie sur l’évolution des implantations en magasins. L’occasion de mettre en lumière un phénomène saillant dans les derniers concepts de plusieurs enseignes : l’éclatement de la zone liquide. Les vins s’éloignent des eaux et les softs pour se rapprocher des rayons traditionnels et entraînent parfois avec eux les spiritueux et même les bières.
Pression Et la pression promotionnelle dans tout cela ? Elle se renforce dans le cadre de la guerre des prix et d’une concurrence accrue entre distributeurs. Résultat : des promos choc sur des prospectus de plus en plus dense. Un phénomène qui s’annonce durable…
Table rondeUn joli plateau de distributeurs pour cette première édition de la Matinale avec, de gauche à droite : Bruno Bauduin, Johan Voisine et Jean-Philippe Sassi d’Intermarché, respectivement adhérent responsable des boissons, permanent responsable vins et spiritueux et adhérent responsable boissons sans alcool et bières ainsi que Pascal Claret, associé chef de file liquides et Jérôme Galopin, chef de groupe liquides, tous deux de Système U. L’occasion lors de cette table ronde de réagir sur l’essor du drive, la pression promotionnelle ou encore la stratégie autour des MDD.
Grand Oral Place à une séquence de questions/réponses avec l’invité spécial de la Matinale : Luc Baeyens, directeur général de Roxane. Le responsable de Cristaline, l’eau leader qui écoule 2,2 milliards de litres en GMS d’après nos estimations, est interviewé par Olivier Dauvers et Benoît Moreau.
Prix Success story qui dure depuis 25 ans, comment fait Cristaline année après année pour ne pas augmenter son prix ? Luc Baeyens nous confie réaliser régulièrement des gains de productivité et vise un accroissement de part de marché bien plus qu’une hausse des tarifs.
ChampagneDans l’univers des boissons, il y a de la convivialité ! La Matinale se clôture autour d’un apéritif déjeunatoire. L’occasion de se retrouver autour d’une flûte de champagne et de permettre notamment des échanges entre distributeurs et fournisseurs.
Participation 120 participants étaient réunis le 23 mars dernier au Mercure Paris Porte de Versailles Expo. Pour sa première édition, cette Matinale organisée avec les Editions Dauvers et Nielsen s’est donnée pour mission de mieux comprendre le marché des liquides (catégories eaux, BRSA, bières, cidres, spiritueux et champagnes) par les chiffres, les analyses ainsi que grâce aux échanges en présence des responsables d’Intermarché, Système U et Casino.
DémarrageBenoît Moreau, rédacteur en chef de Rayon Boissons, ouvre un événement tenu de 9 h 00 à 13 h 00 qui s’annonce riche en révélations sur les circuits GMS, drive, proximité et hard-discount. Sans oublier le CHR, lieu où se créent toujours les tendances.
ValorisationComment se porte le marché des boissons hors vins dans l’ensemble des circuits ? Réponse avec Loïc Danel, insight manager chez Nielsen. Cette famille de produits évolue plutôt bien en valeur (+ 2,4 %) mais perd des volumes (- 1,1 %). Au-delà de ce phénomène de valorisation, le dynamisme de la bière est remarquable. La « mousse » ayant su se positionner avec succès au moment de l’apéritif.
Drive Faut-il miser sur le drive ? La question ne se pose plus tant ce circuit est devenu incontournable avec désormais 4 000 points de retrait dans l’Hexagone. Selon Drive Insights, structure commune aux Editions Dauvers et à A3 Distrib, les articles les mieux diffusées ici sont le bidon 75 cl de sirop de menthe Teisseire et le 70 cl de Ricard.
Daniel Ducrocq, directeur sales force activation chez Nielsen, nous livre son analyse sur le potentiel de la proximité. Ce circuit qui surperforme sur les liquides, avec un poids remarquable des bières et des alcools blancs, pourrait être encore plus influent à condition d’élargir son offre.
Leader Price Une enquête exclusive de Rayon Boissons autour des assortiments de Lidl, Aldi et Leader Price montre que cette dernière enseigne a considérablement étoffé son offre depuis quatre ans. Une évolution favorisée par la montée en puissance des marques nationales.
Nouveautés Zoom sur les meilleures innovations en Europe comme en France avec Aude Guillaume, directrice innovations de Nielsen. Laquelle relève dans l’Hexagone en 2016 sur le sans alcool des tendances autour du thé, des cocktails et du fruit avec les succès de Orangina May Tea, Lipton Green Tea, Schweppes Cocktail, Capri Sun Crush et Tropicana Créations Oranges.
Réaction Cet exposé sur les meilleurs lancements suscite une réaction dans la salle de Sylvain Jungfer, délégué général du GIE La Boîte Boisson. Lequel interroge sur la possibilité d’aller plus loin dans l’analyse en rapprochant les résultats des innovations à leur diffusion en magasins.
MDDBenoît Moreau prend la suite d’Aude Guillaume sur le thème de l’innovation. A partir d’une étude exclusive de notre rédaction portant sur 200 nouvelles MDD recensées de fin 2015 à début 2017, un constat s’impose : Système U a été de loin le distributeur le plus actif et créatif, suivi par Auchan.
Plantes Retour de Daniel Ducrocq de Nielsen pour scruter les tendances du CHR. Un réseau des bars et des restaurants où s’écoulent 12 % des volumes de liquides hors vins avec, malgré tout, un prix moyen sur les spiritueux neuf fois plus élevé qu’en GMS !
Eclatement Olivier Dauvers lance une séquence qui s’appuie sur l’évolution des implantations en magasins. L’occasion de mettre en lumière un phénomène saillant dans les derniers concepts de plusieurs enseignes : l’éclatement de la zone liquide. Les vins s’éloignent des eaux et les softs pour se rapprocher des rayons traditionnels et entraînent parfois avec eux les spiritueux et même les bières.
Pression Et la pression promotionnelle dans tout cela ? Elle se renforce dans le cadre de la guerre des prix et d’une concurrence accrue entre distributeurs. Résultat : des promos choc sur des prospectus de plus en plus dense. Un phénomène qui s’annonce durable…
Table rondeUn joli plateau de distributeurs pour cette première édition de la Matinale avec, de gauche à droite : Bruno Bauduin, Johan Voisine et Jean-Philippe Sassi d’Intermarché, respectivement adhérent responsable des boissons, permanent responsable vins et spiritueux et adhérent responsable boissons sans alcool et bières ainsi que Pascal Claret, associé chef de file liquides et Jérôme Galopin, chef de groupe liquides, tous deux de Système U. L’occasion lors de cette table ronde de réagir sur l’essor du drive, la pression promotionnelle ou encore la stratégie autour des MDD.
Grand Oral Place à une séquence de questions/réponses avec l’invité spécial de la Matinale : Luc Baeyens, directeur général de Roxane. Le responsable de Cristaline, l’eau leader qui écoule 2,2 milliards de litres en GMS d’après nos estimations, est interviewé par Olivier Dauvers et Benoît Moreau.
Prix Success story qui dure depuis 25 ans, comment fait Cristaline année après année pour ne pas augmenter son prix ? Luc Baeyens nous confie réaliser régulièrement des gains de productivité et vise un accroissement de part de marché bien plus qu’une hausse des tarifs.
ChampagneDans l’univers des boissons, il y a de la convivialité ! La Matinale se clôture autour d’un apéritif déjeunatoire. L’occasion de se retrouver autour d’une flûte de champagne et de permettre notamment des échanges entre distributeurs et fournisseurs.
