Cette semaine, les acheteurs de 25 pays sont réunis à Paris pour faire la sélection de leurs prochaines foires aux vins. Rayon Boissons vous présente le dispositif mis en place par Lidl France.
La foire aux vins 2014 bat son plein chez Lidl . Depuis le début de la semaine, les acheteurs de 25 pays sont réunis à Villepinte (93) pour déguster un échantillonnage de 3 500 références de vins français . « Nous avons organisé notre premier salon il y trois ans à Strasbourg avec seulement deux pays, explique Michel Biero, co-gérant de Lidl France en charge des achats . Cela a tellement bien marché que nous sommes passés à 12 pays l'année suivante. » Le déménagement de la centrale d'achats de Lidl en région parisienne a permis à l'équipe française de franchir un cap en organisant un événement dédié à l'ensemble du groupe. « Paris a un réel pouvoir d'attraction », précise Michel Biero.
Pour l'occasion, les acheteurs de Lidl France ont mis les petits plats dans les grands pour accueillir leurs homologues étrangers. La filiale française a en effet aménagé un espace de 2 000 m² en un endroit très cosi avec une grande salle de dégustation, un bar et un salon faisant office de salle de restaurant. Le confort est de rigueur car les acheteurs de Lidl ne sont pas venus faire du tourisme à Paris mais un véritable marathon de dégustation. Au programme : 700 vins français à tester chaque jour.
Pour ce faire, les acheteurs disposent d'une tablette dotée d’une application présentant les prix et les volumes disponibles mises à jour à temps réel. « Chaque pays construit son assortiment et définit ses besoins », précise Michel Biero. Lidl France regroupe pour sa part les commandes. « Le fait de les mettre dans ce contexte fait multiplier les réservations par trois, poursuit Michel Biero . L’opération « foires aux vins » en Europe chez Lidl représente plus de 100 millions de bouteilles. » La Paris Wein Lidl Expo devrait vite devenir un rendez-vous incontournable des acheteurs de Lidl.
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