On ne change pas une équipe qui gagne. C’est dans cet esprit que Coopérative U aborde la prochaine foire aux vins d’automne. Ainsi, après plusieurs années de réduction, la taille de l’offre se stabilise en 2025 avec 650 références proposées (contre 656 en 2024). Pour rappel, en 2018, l’opération automnale des U en comptait plus de 883.
Côté thématiques, la Corse — vignoble sur lequel l’enseigne est survendeuse grâce à ses positions historiques sur l’île — est à nouveau à l’honneur. Huit vins seront ainsi proposés dans le tract national, avec la possibilité d’ajouter quatre références supplémentaires en région. « C’est une appellation qui fait voyager, qui prolonge les vacances », souligne Morgan Boutier , associé U à Clermont-l’Hérault (34) à la tête de la file vins.
Le focus cocktails est également de retour. L’idée est de sortir des sentiers en proposant des recettes à base de vin pour promouvoir la catégorie. Parmi celles-ci, on retrouve le Chardomule, un cocktail à base de chardonnay et de ginger beer, servi avec une rondelle de citron vert. « C’est l’occasion de recruter de nouveaux consommateurs », explique Renaud Guerre-Genton , chef de groupe vins de l’enseigne.
Pour le reste, les U n’entendent pas modifier les équilibres entre les couleurs - le rouge reste n°1 avec plus de 50% de l’offre -, entre les vignobles - Bordeaux demeure le plus représenté -, ni entre les champagnes et les vins effervescents. « Nous avions déjà retravaillé notre offre de bulles, notamment en développant les champagnes de vigneron , indique Renaud Guerre-Genton. Nous continuons sur cette lancée . » Reste à savoir si cette recette bien rodée permettra à U de conserver la belle dynamique amorcée ces dernières années.
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50 références « coup de cœur » sous collerette Club des Vins & Terroirs , donnant droit à un cagnottage de 20 % en carte U dès 30 € d’achat