Pour la première foire aux vins d’Antoine Petrus, son nouveau sommelier, Le Petit Ballon joue à fond la carte de la découverte. Le caviste en ligne a sélectionné des vins qui sortent des sentiers battus afin d’inciter le consommateur à en faire de même.
Gilles Raison (à droite), directeur général du Petit Ballon, aux côtés d'Antoine Pétrus, le nouveau sommelier, présentaient leur sélection foire aux vins 2024 à la boutique parisienne du 15e le 12 juin dernier.
Cette année encore, Le Petit Ballon dégaine une série de vins atypiques pour son opération automnale qui se déroulera du 6 septembre au 6 octobre. Accompagné de son nouveau sommelier, Antoine Pétrus, meilleur ouvrier de France (en sommellerie en 2011 et maître d'hôtel, service et arts de la table en 2018), qui a pris la suite de Jean-Michel Deluc en avril dernier [...]