Squeezie propose désormais sa signature de kom buchas . Et celle-ci intègre d’ores et déjà, de manière progressive, les magasins de l’enseigne Carrefour . Baptisée Ciao, la marque, vendue 2,89 € la bouteille de 33 cl, compte six variétés fruitées (citron, dragon, pêche, fruits rouges, menthe, gingembre hibiscus) pour ravir toutes les papilles. « J’ai découvert le Kombucha en Asie, et ça m’a énormément aidé à diminuer ma consommation quotidienne de sodas. Je me suis donné pour mission d’en créer un au goût le plus accessible, afin de populariser ce type de boisson au plus grand nombre : c’est comme ça qu’est né Ciao Kombucha ! » , expose Squeezie sur un site web dédié à la marque.
Le créateur de contenu préféré des jeunes générations entend ainsi proposer une alternative saine aux amateurs de softs via des formules aux ingrédients naturels, riches en probiotiques et non pasteurisées. Fabriqués en Espagne , les produits Ciao sont élaborés grâce à une infusion de feuilles de thé vert soigneusement sélectionnées dans de l'eau chaude sucrée à laquelle est ajoutée une culture de levures et de bactéries (Scoby) pour lancer le processus de fermentation. « Pendant environ 15 jours, le Scoby va se nourrir des sucres du thé pour donner vie à des probiotiques naturels, et à une saveur légèrement pétillante » , peut-on lire sur le site. Le kombucha est par la suite filtré pour retirer la majorité des gros dépôts. La saveur fruitée est obtenue via l’ajout de 5 à 10% de jus de fruits frais selon les recettes. S’ensuit une dernière étape de fermentation courte.