Un besoin d’énergie. Aujourd’hui, en France, NielsenIQ estime que « 5% des Français conditionnent l'intégralité de leur alimentation à l'obtention de performances physiques et mentales optimales, ce qui confirme que la "promesse produit" est plus que jamais un point clé dans les choix alimentaires de certains Français. » Ainsi, l’alimentation dite « fonctionnelle » ne cesse de progresser dans l’Hexagone. Son chiffre d’affaires en grande distribution s’est élevé à 2,1 milliards d’euros sur 12 mois arrêtés en septembre 2024 d’après NielsenIQ. Soit une progression de + 37 % en deux ans.
Il est toutefois bon de regarder l’offre dans le détail, certaines catégories boostant bien plus que d’autres cet univers de produits qui s’avère très varié, des barres de céréales aux compotes sport en passant par des compléments alimentaires. Sans surprise, cette formidable croissance repose donc en majeure partie sur les épaules des boissons énergisantes. À elles seules, elles représentent plus du quart des recettes globales avec 586 millions d’euros engrangés annuellement. Elles ont vu leur CA bondir de + 40 % en deux ans.
Au rayon liquides, ce sont pourtant les boissons sport qui progressent le plus rapidement : + 119 %. Malgré tout, ce segment pèse encore très peu sur le total des ventes. Ces performances montrent bien l’attrait plus important des Français pour l’alimentation fonctionnelle typée « énergie et sport » que celle qui apporte un bénéfice santé. Cette dernière, qui se compose notamment des margarines santé, des compléments alimentaires ou encore des thés et infusions à promesse, a même vu ses sorties reculer de - 3 % en deux ans.
Red Bull et Monster sur le podium
Dans le détail des marques qui alimentent la dynamique du marché, rien d’étonnant là encore à retrouver les deux stars du rayon liquides : Red Bull et Monster . Elles se classent respectivement première et troisième du top 30 des marques d’alimentation fonctionnelle en chiffre d’affaires. Plus loin dans ce classement, on retrouve également Crazy Tiger (12 e avec 36 millions d’euros de CA), Powerade (15 e avec 23 M€ de CA), Rockstar (28 e avec 6 M€ de CA) et enfin l’un des derniers arrivés sur le marché, Prime (29 e avec 5M€ de CA). À noter donc l’absence de signatures de boissons typées « santé » comme les kéfirs ou les kombuchas. Preuve que les Français ont davantage besoin d’énergie.
