Les deux protagonistes du sans alcool se sont associés afin de développer une nouvelle approche de la catégorie, centrée sur les mutations du marché et les besoins des consommateurs. Coup de projecteur sur une démarche visant à tripler la croissance valeur du rayon d’ici 2020.
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C’est une grande première dans le secteur des boissons sans alcool. Deux intervenants majeurs de la catégorie, Danone Eaux France (DEF) et PepsiCo France ont, en effet, décidé de travailler conjointement sur le développement d’une vision novatrice et rupturiste du rayon. L’objectif de cette nouvelle approche est de multiplier par trois la croissance moyenne du sans alcool d’ici à 2020 en hypers et supers afin d’atteindre un chiffre d’affaires de 6 milliards d’euros pour 10 milliards de litres.
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Voici les points clés de cette vision catégorielle :
Le rayon se compose de 10 segments , au lieu de 15, répartis sur trois pôles :
- Le pôle Stars regroupe cinq segments (récréation, plaisir et bien-être, immédiateté, art de recevoir et bio). Il répond aux nouvelles tendances et devrait être sur-contributeur à la croissance. DEF et PepsiCo France prévoient jusqu’à 31 % de progression en valeur à trois ans.
- Le pôle Trafic comprend les segments du petit-déjeuner, les « Happy Times » et l’hydratation. Des produits qui pèsent aujourd’hui 75 % des ventes en valeur et capte deux tiers des achats. L’objectif est de lui redonner de l’attractivité et de sécuriser la croissance.
- Le pôle Complémentaires se compose des offres boost et instant fruité avec, pour enjeu, de maintenir la fréquence.
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Cette démarche se veut également engagée . Ainsi, au sein du pôle Stars, le segment « plaisir et bien-être » proposera uniquement des boissons présentant une teneur en sucre inférieure à 5 g pour 100 ml, sans colorant, sans arôme artificiel, sans sirop de glucose-fructose.
L'approche sera déployée à partir du premier semestre 2018 avec l’objectif de plus d’une centaine de points de vente convertis en un an.
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