Comment ont évolué vos commandes depuis le début du confinement ?
Si le circuit hors-foyer est à l’arrêt, il y a un report de la production pour la partie GMS où la demande est plus forte. Nous observons donc une légère croissance de nos volumes même si nos produits ne font pas partie des catégories les plus stockées par les consommateurs. La demande est néanmoins plus conséquente sur le jus d’orange. Les consommateurs sont à la recherche de vitamine C et les stocks commencent à baisser en pharmacie ! Pour les autres catégories de boissons, nous avons un devoir aujourd’hui de pouvoir fournir ces produits pour des moments de plaisir qui sont d’autant plus importants dans le contexte actuel.
Comment avez-vous adapté votre production sur vos quatre sites ?
Aujourd’hui, toutes nos usines fonctionnent. Pour gagner en efficacité, nous essayons d’enlever le maximum de complexité. Nous le devons à nos salariés. D’autant plus que nous avons un taux d’absentéisme autour de 15 %. Nous nous focalisons donc sur les parfums et les formats clés pour faire le moins de changement sur les lignes. Nous faisons des points très régulièrement avec nos clients pour nous aligner. L’objectif commun est d’aller à l’essentiel et nous sommes tous unis et solidaires.
Quelles sont les plus grosses difficultés auxquelles vous faites face aujourd’hui ?
Le plus gros challenge au quotidien est de rassurer et de motiver les équipes. L’inquiétude grandit et nous devons toujours élever la barre pour la sécurité de nos employés. Il faut être transparent et leur expliquer pourquoi on continue notre travail. Ça leur demande beaucoup d’efforts comme par exemple réapprendre certains gestes. Nous leur répétions sans cesse de toujours tenir la rampe d’escalier, aujourd’hui on leur dit l’inverse ! Mais je suis très fier de nos équipes. Et eux le sont également de participer à l’effort national. Cette crise nous fait vivre des moments forts en émotion avec l’anxiété mais aussi le courage, la résilience et la fierté. Nous avons donné 950 masques FFP2 et 1 800 blouses jetables à l’hôpital de Romans près de notre site. Cela inspire beaucoup les gens de faire des gestes envers les soignants. Nous avons le devoir également de fournir un accueil décent aux transporteurs qui ne trouvent même plus de repas chauds sur les aires d’autoroutes.
Comment voyez-vous l’après crise ?
Nous travaillons sur les prévisions des ventes des mois à venir. C’est important pour nos équipes d’y penser et c’est une motivation supplémentaire pour le travail effectué aujourd’hui. J’espère qu’après la crise il y aura un défoulement des consommateurs, surtout envers le hors-foyer qui en aura bien besoin. Il y aura peut-être également plus de vacances en France cet été, ce qui permettrait de faire une belle saison. Au-delà du marché, j’espère que personnellement nous en sortirons grandi. Nous apprenons aujourd’hui à travailler différemment avec plus de télétravail, plus de solidarité et également de façon plus humaine. Je pense notamment à ces caissières qui sont sur la ligne de front et que l’on souhaite de plus en plus remplacer par des automates. Ces derniers sont d’ailleurs hors-service pour éviter la propagation du virus. Cela permet de se recentrer sur l’essentiel ! Dans notre malheur, il y a aussi de belles histoires à raconter.