Vins : Les Vignerons de Leucate possèdent un nouveau chai de vinification ultra-moderne

Le 20 août dernier, les Vignerons de Leucate ont inauguré un site de production à très haute « responsabilité environnementale » situé sur une propriété de 14 hectares. Le nouveau chai ultra-moderne d’une capacité 80 000 hl vinifiera autour de 55 000 hl dont près de la moitié en rouge. Ce nouvel équipement aura nécessité un investissement de 9 millions d’euros.

La structure des Vignerons de Leucate est issue des fusions successives des caves coopératives de Leucate, Quintillan et Roquefort-des-Corbières. Elle appartient au groupement Val d’Orbieu qui commercialise près de 70 % des volumes produits par les vignerons audois.