Vins : La Clape devient AOP communale

L’appellation La Clape dans l’Aude (11) vient d’être reconnue communale du Languedoc par le comité national de l’Inao le 9 juin 2015. Elle est la première appellation du vignoble à se voir accorder cette reconnaissance pour ses rouges et ses blancs. Elle entrera en vigueur à partir du millésime 2015. Elle se répartit sur un millier d’hectare et affiche une production annuelle de 30 000 hl, dont 80 % en rouge, le reste en blanc. Elle compte 25 caves particulières et trois caves coopératives.