Vins : La cave coopérative de Mont Tauch retrouve espoir

Dix mois après avoir été placée en redressement judiciaire, la coopérative de Mont Tauch va pouvoir enclencher le plan de continuation de son activité. Le tribunal de commerce de Carcassonne a validé le plan de redressement de la Sica commerciale le 2 octobre dernier, et celui de la SCA (société de coopérative agricole) le 14 octobre. Les banques ont consenti à l’abandon d’une partie de leurs créances. Les adhérents de leur côté ont accepté de faire une croix sur le règlement de la récolte 2012 et sur une partie de celle de 2011.

Cette année, la coopérative, qui représente 53 % de l’AOC fitou, estime à 54 000 hl son volume de production. En 2013, elle a scellé un partenariat avec les Grands Chais de France . Le négociant a en charge sa distribution à l’export.