Selon le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB), les stocks de vin sont au plus bas après trois petites vendanges successives. Entre la pression de la demande et la hausse des coûts de production liés à ce déficit de récolte, la situation s'avère tendue.
Pour autant, le BIVB tente de rassurer les marchés . Selon l'instance interpofessionnelle, les opérateurs du vignoble font leur possible pour trouver le juste équilibre entre la pérennité des entreprises et le besoin de satisfaire les consommateurs.
En attendant, les ventes sont en forte baisse. Sur les trois premiers mois de 2014, les volumes exportés chutent de - 12,2 % . En hypers et supers, selon Iri, les ventes sur 12 mois reculent de - 7,8 % sur les rouges tandis que les blancs résistent (+ 0,9 %).
