Spiritueux : l'absinthe peine à obtenir une définition européenne

« Nous sommes en colère et ne comprenons pas la position irresponsable de quelques uns », nous indique Hugues de Miscault, dirigeant de la distillerie Paul Devoille de Fougerolles (70) et défenseur de l'absinthe française. Cela, après que le parlement européen ait refusé la semaine dernière de reconnaître la définition de l'absinthe proposée par plusieurs producteurs. « L'établissement d'une définition européenne est nécessaire pour éviter que la Suisse ne s'approprie le terme absinthe » , rappelle Hugues de Miscault . Car, depuis l'automne dernier, les Helvètes soutiennent la notion d'IGP autour de la fameuse « fée verte » (cf. Rayon Boissons de janvier 2013 p. 55).