Spiritueux : 10 points d'écart entre l'évolution volume et valeur du pastis en 2012

L'année qui vient de s'écouler a été marquée par un fort contraste au niveau des ventes de pastis en GMS. D'après Nielsen , près de 10 points ont séparé l'évolution en volume de la croissance en valeur des anisés.

Sur douze mois, les sorties de ces derniers perdent en effet - 5 % quand leur chiffre d'affaires grimpe de presque + 5 %. Le phénomène s'explique par l'inflation considérable enregistrée sur cette catégorie en 2012 à cause de la hausse des taxes sur les spiritueux .