Boissons sans alcool : Coca-Cola et PepsiCo vont légèrement modifier la recette de leurs colas

C’est une substance chimique, le 4-methylimidazole (4-MEI) qui contraint PespiCo et Coca-Cola à modifier la composition de leurs colas. Cette substance, qui sert à colorer la boisson, est suspectée par une association américaine de défense des consommateurs (CSPI) de produire une substance cancérigène.

Même si la dangerosité du produit fait débat au sein de la communauté scientifique, Coca-Cola et PespiCo préfèrent réduire la teneur en 4-MEI de leur produit pour respecter les nouvelles préconisations de l’Etat de Californie (le plus contraignant), qui fixe à 29 microgrammes par jour le niveau maximum conseillé.