Bières : Kronenbourg accueille le centre européen de R&D du groupe Carlsberg
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Auteur : J.B.
Kronenbourg vient d’achever la construction, sur son site d’Obernai en Alsace, du nouveau pôle européen de recherche et développement du groupe Carlsberg , auquel la brasserie appartient.
Etendu sur 10 000 m², ce bâtiment baptisé Zénith aura nécessité 18 millions d’euros d’investissement et sera inauguré officiellement au mois de juin. Il comprend, entre autres, un laboratoire central de 2 000 m², une micro-brasserie de 3 000 m² ainsi qu’une cellule d’analyse sensorielle.
C’est dans ce centre que sont créés les nouveaux produits du groupe, tant au niveau recettes que packagings. « A l’heure actuelle, nous travaillons sur quinze à vingt projets de liquides pour le monde entier » , affirme Marine André, responsable développement liquide et analyse sensorielle du groupe Carlsberg.
