« Bien plus qu’un vin blanc », c’est ainsi que les Vignerons d’Aghione définissent leur dernière création : un blanc de noirs. Il doit cet intitulé à son mode d’élaboration : il repose sur le cépage niellucciu, à l’origine des corses rouges.

Pour obtenir ce blanc, la cave a donc revisité la vinification du nielluciu, sans dévoiler son secret. Elle a baptisé ce produit Premium Casanova. L’entreprise est, en effet, connue pour ses rosés d’île de Beauté à marque Casanova.