Les responsables professionnels des côtes-du-rhône veulent rééquilibrer la part des vins rouges, rosés et blancs au sein de leur production. Ils visent 25 % de rosés d’ici deux à trois ans contre 10 % à l’heure. C’est ce qu’a indiqué Philippe Pellaton, le président du syndicat général des vignerons des côtes-du-rhône lors de la conférence de presse économique d’Inter Rhône le 18 avril à Avignon (84).

La part des vins blancs qui est de 5 % actuellement devrait, quant à elle, grimper à 10 %. Résultat, les rouges qui pèsent à présent 85 % basculeraient à 60 % de la production.