Vins : Le château d’Agassac sera conseillé par Stéphane Derenoncourt

Propriété du groupe d’assurances Groupama, le château d’Agassac en haut-médoc annonce qu’il démarre une collaboration avec le consultant Stéphane Derenoncourt. Lequel travaille avec une douzaine de châteaux dans le Médoc. Le domaine lui a demandé « de poursuivre les efforts engagés sur la voie de la construction d'un vin de haute expression représentant les valeurs de bordeaux et du Médoc : équilibre, concentration, précision finesse et élégance. » Le château d’Agassac indique également qu’il va restreindre de manière significative sa sélection parcellaire. Seulement 40 % du vignoble sera destiné au premier vin de ce haut-médoc contre 70 % auparavant.

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