La valorisation se fait sentir au rayon vins tranquilles. Selon Iri,le chiffre d'affaires a en effet progressé de + 5,4 % à 4 milliards d'euros sur les 12 derniers mois. En volume, la hausse est plus mesurée, de + 1,2 % à 975 millions de litres.

Ce phénomène n'est pas vraiment une surprise avec le manque de disponibilités en amont. Résultat, la montée des cours se ressent désormais en hypers et supers. Pour l'instant, la demande continue de suivre et le rayon se valorise fortement. Mais gare au retour de bâton sur les volumes.