Spiritueux : Les scotchs single malts doivent être embouteillés en Ecosse

Une réglementation plus stricte sur les scotchs entre en vigueur ces jours-ci. Elle prévoit que les single malts (issus d’une seule distillerie) soient obligatoirement mis en bouteille en Ecosse. Leur vieillissement - comme pour l’ensemble des scotchs d’ailleurs - doit également avoir lieu en Ecosse.

En matière d’étiquetage, les mélanges de plusieurs single malts vont aussi perdre progressivement l’usage du terme « pure malt », notamment utilisé sur le marché français. Ils devront d’ici novembre 2011 être commercialisés sous le terme « blended malt » (malt d’assemblage), moins valorisant mais plus compréhensible d’après la Scotch Whisky Association (SWA) à l’origine de ces modifications.

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