Spiritueux : Le génépi des Alpes demande une indication géographique

Les liquoristes de Savoie, Haute-Savoie, Isère, Hautes-Alpes, Alpes de Haute Provence et Alpes Maritimes qui élaborent du génépi ont créé une association de défense en vue d'obtenir une indication géographique (IG) pour le génépi des Alpes.

Outre le critère géographique, la présence de la plante de génépi en zone de montagne ainsi que l'historique des sites de production placés près des lieux de cueillette sont pris en compte. Le cahier des charges peut être consulté auprès de l'Inao de Chambéry ou de l'association domiciliée à Saint-Baldoph (73).

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