Les cocktails glacés, à l'image des granités lancés par Marie Brizard Wine & Spirits (MBWS), pourraient devenir une vraie tendance en France après avoir séduit les Britanniques ou les Américains.

Une star-up propose ainsi la gamme Lapp. Après avoir démarché Londres, deux entrepreneuses françaises s'intéressent à Paris avec leurs "poptails". Ce nom vient de la contraction de popsicle (esquimau en anglais) et de cocktail. Les recettes mojito fraise, punch, bellini pêche ou limoncello sont des sorbets alcoolisés sans additif ni colorant à 4,5° présentés sur bâtonnet de 11 cl. Cette offre vise les circuits traditionnels : restaurants, bars, clubs et épiceries fines.