L'année qui vient de s'écouler a été marquée par un fort contraste au niveau des ventes de pastis en GMS. D'après Nielsen, près de 10 points ont séparé l'évolution en volume de la croissance en valeur des anisés.

Sur douze mois, les sorties de ces derniers perdent en effet - 5 % quand leur chiffre d'affaires grimpe de presque + 5 %. Le phénomène s'explique par l'inflation considérable enregistrée sur cette catégorie en 2012 à cause de la hausse des taxes sur les spiritueux.