Fin d'année

Produits festifs : un enjeu à 2 milliards d'euros sur le mois de décembre

11 décembre 2016 - B. Moreau

En cette fin d'année 2016, les hypers et supermarchés devraient réaliser près de deux milliards d'euros de chiffre d'affaires sur les chocolats de Noël, foie gras et autres boissons festives. Le champagne générant à lui seul autour de 240 millions d'euros sur la période de décembre. Le détail avec les chiffres d'IRI à quelques jours de Noël...

Sur la fin d'année, le champagne devrait être à nouveau le produit festif le plus vendu après les chocolats de Noël. En décembre 2015, il a généré 237 millions d’euros de chiffre d'affaires en hypers et supermarchés selon IRI. Ce qui le place loin devant le foie gras (207 M€), le saumon fumé (156 M€), le whisky premium (104 M€) et les autres vins effervescents (82 M€).

Les champagnes ont toutefois connu des ventes relativement stables sur la fin d'année 2015. Et ce, malgré une accentuation notable des promotions qui ont représenté plus de la moitié des ventes sur cette période. Des transferts d'achats se sont semblent-ils opérés au profit des autres vins effervescents (crémants, mousseux, cava, prosecco...) et les whiskies premium (malts , blends âgés, bourbons, irlandais, japonais…) ont enregistré des sorties en hausse de respectivement + 9,9 % et + 7,6 %.

Source : IRI – Grande Conso 2016

Ventes en GMS en décembre 2015 en millions d'euros

Evolutions vs décembre 2014

Part des ventes sous promotions en décembre 2015

Champagne

237 M€

+ 0,7 %

50,1 %

Autres vins effervescents

82 M€

+ 9,9 %

34,1 %

Whisky premium

104 M€

+ 7,6 %

34,8 %

Foie gras (frais + épicerie)

207 M€

+ 3,6 %

66,3 %

Saumon fumé

156 M€

+ 5,6 %

52,6 %

Spécialités glacées

40 M€

+ 3 %

38 %

Chocolats de Noël

547 M€

+ 3,3 %

Total produits festifs

1 914 M€

+ 3,2 %

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