La dernière étude CGA-Nielsen fait encore apparaître le mojito comme le cocktail favori des Français, devant le Kir® royal et le Kir®. Cette enquête montre aussi un regain d'intérêt pour la margarita et le gin tonic.

Quels sont les cocktails préférés des Français dans les bars, hôtels et restaurants ? Cette année encore, CGA-Nielsen place le mojito en tête de liste (cf. classement au bas de l'article) avec 56 % d'adeptes parmi les consommateurs de mélanges plus ou moins alcoolisés en hors domicile. Cela, d'après les réponses de 1 162 Français de 18 à 65 ans interrogés en février dernier. « Le mojito a largement contribué à l’essor de la culture du cocktail en France, commente dans un communiqué Richard Caillot, directeur de CGA-Nielsen France. Il s’avère apprécié par de très nombreux consommateurs, quel que soit leur âge et leur sexe ». Cela n'empêche pas les traditionnels Kir® royal et Kir® de se placer respectivement à la seconde et la troisième marche du podium. Avec d'ailleurs un ordre désormais inversé.

Reste que le rhum et les crèmes de fruits ne sont pas les seules bases incontournables. « A noter la progression de la margarita et du gin tonic », indique également le communiqué de CGA-Nielsen. Lesquels se positionnent aux 6ème et 7ème rangs. Preuve que ces formules développées dès les années 1980 conservent une certaine clientèle voire recrutent dans le cadre du renouveau du gin. « Il y a une préférence masculine pour les saveurs amères, quand les femmes montrent un goût plus prononcé pour le fruité et le pétillant, analyse Richard Caillot. Les moins de 35 ans privilégient eux les notes sucrées et fruitées, comme dans le sex on the beach ou le cosmopolitan ». Deux recettes bien connues des barmen qui ne figurent pas encore dans le top 10. Mais pourraient un jour y entrer...

Top 10 des cocktails les plus bus

Données d'après une enquête réalisée fin février 2015 auprès de 1 162 Français âgés de 18 à 65 ans.

Source : CGA-Nielsen.