Selon les chiffres fournis par les organisateurs du salon France Quintessence, les spiritueux nationaux représentent six milliards d’euros et sont exportés à 70 %. Après le cognac et les anisés, la vodka se place en troisième position, devant les liqueurs et le rhum.

Le cognac, les anisés et la vodka. Voici le podium en valeur des principales catégories de spiritueux élaborées en France, Métropole comme Outre-Mer (cf. tableau). Ces trois premiers marchés sont suivis par les liqueurs et le rhum. Globalement, le secteur des alcools tricolores a pesé 5,9 milliards d’euros en 2016 avec près de 70 % de cette manne exportée (4,1 milliards d’euros). Autant de données fournies dans un communiqué par les organisateurs du salon France Quintessence dont la prochaine édition se tiendra à Paris les 10 et 11 septembre. « La quasi-totalité des spiritueux français connaît une hausse de production significative », ajoute le communiqué. La France compte 800 distilleries en activité.

Valeur générée en 2016 par les spiritueux produits en Métropole et Outre-Mer. Source : France Quintessence.