Le record de 1999 est battu. Les Champenois ont expédié 339 millions de cols en 2007 contre 327 millions l’année précédant le passage à l’an 2000. Toujours selon le Comité Interprofessionnel des Vins de Champagne (CIVC), la croissance entre 2006 et 2007 atteint + 5 % en volume. Avec 187 millions de bouteilles recensées, la France conserve 55 % du marché. L’Union Européenne représente 27 % des envois et les « pays tiers » (toutes les autres destinations) totalisent 18 %. La dynamique reste forte en Europe de l’Est et en Russie tout comme en Chine et au Brésil où les nouveaux riches veulent accéder au luxe.