Le groupement coopératif languedocien se démarque en mettant en lumière des vins rares ou atypiques. Développés sous la bannière Caractère Unique, ils comprennent des AOP et des IGP élaborées en blanc et en rosé. Du côté des blancs, Foncalieu ayant diversifié ses plantations en faveur de cépages extérieurs au vignoble languedocien, il propose un 100 % albariño bio revendiqué en IGP pays-d’oc. Originaire du nord de l’Espagne, ce cépage se caractérise par un niveau d’acidité important et un bouquet floral. Deux qualités prisées par les consommateurs de vins blancs. La coopérative lance également un AOP saint-chinian, une rareté dans cette appellation majoritairement produite en rouge, ainsi qu’un picpoul-de-pinet, dénomination montante du Languedoc. En rosé, c’est un sauvignon gris qui fait son apparition dans cette gamme. Cette mutation grise du sauvignon blanc produit des jus peu colorés et aromatiques.

Contenance : 75 cl
PVC indicatif : entre 8 € et 9 €