Bologne, les nouveaux vieux

27 avril 2021 - Rédaction Rayon Boissons

Après avoir dévoilé un rhum blanc bio (cf. numéro de décembre p. 74), la marque commercialisée par les Grands Chais de France continue de dynamiser sa gamme disponible en GMS avec deux nouveautés positionnées sur le segment des vieux. La première est baptisée new old et bénéficie d’une double maturation en fût de bourbon et de cognac entre trois ans et quatre ans. Selon le maître de chai, cette méthode d’élaboration permet d’apporter de la rondeur en conservant la puissance aromatique. La seconde s’inscrit également sur le segment des rhums vieillis. Bologne propose ainsi une cuvée intitulée réserve spéciale qui a reposé au minimum quatre ans dans des fûts de chêne français. Les deux produits titrent 42°.

Contenance : 70 cl PVC indicatif : 21,90 €

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