D’après les données Nielsen, de juillet 2013 à août 2014, les soft-drinks à base de stévia ont le vent en poupe. Quand bien même ce segment émergent représente moins de 1 % du marché total, ses ventes ont quasiment doublé sur les douze derniers mois en GMS (+83 % en volume et + 87 % en valeur).

Notamment grâce à l’arrivée des acteurs comme Coca-Cola et PepsiCo, avec leur innovations signées Finleyet Pepsi Next. Le chiffre d’affaires du segment atteint aujourd’hui près de six millions d’euros, contre 3,1 millions il y a un an.