Fermeture des CHR : une mesure non concertée et stigmatisante selon les syndicats des boissons

1 octobre 2020 - Camille BOURIGAULT

À la suite des annonces du ministre de la Santé, Olivier Veran, concernant la fermeture totale ou partielle des bars et des restaurants dans un certain nombre de régions ou grandes villes, la Fédération Nationale des Boissons (FNB), les Brasseurs de France (ABF) et la Fédération Française des Spiritueux (FFS) ont souhaité apporter leur soutien au secteur du CHR. Ils ont notamment pris la parole pour exprimer « une stigmatisation injuste de ces établissements » et regrettent une décision « prise sans concertation ».

« Dans ce contexte, nous ne pouvons que soutenir les demandes légitimes des organisations professionnelles représentantes des CHR et notamment un plan de soutien à la hauteur pour les CHR et les secteurs dépendants dits « connexes » ainsi qu’un renforcement des contrôles des établissements afin de favoriser la responsabilité individuelle des professionnels », ont indiqué les trois associations.

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