PepsiCo soutient la start-up air up qui propose une gourde olfactive qui « trompe » le cerveau pour se passer de sucre / Boissons sans alcool et Eaux

La start up allemande air up a développé une gourde olfactive qui fait croire à notre cerveau que l’on est en train de boire une eau aromatisée alors qu’elle ne l’est pas. Des dosettes olfactives (appelées pods) ajoutent donc de la saveur à l’eau uniquement grâce à l’odorat. Cela évite ainsi l’utilisation de sucres ou d’additifs. Air up vient d’obtenir un financement supplémentaire de 20 millions d’euros via une levée de fonds par le biais de trois investisseurs, dont PepsiCo. Les deux autres sont : l'investisseur français en technologie alimentaire Five Seasons Ventures et la société de médias munichoise Ippen.Media.

Lancée à l’été 2019 en Allemagne, la gourde olfactive, disponible sur le site air up et sur Amazon, est également présente en Belgique, aux Pays-Bas et en France depuis la fin d’année 2020.

La start-up, dont le chiffre d’affaires atteint 20 millions d’euros, affirme avoir fait économiser 500 tonnes de sucre et environ 17,5 millions de bouteilles en plastique grâce à ses 500 000 clients.

Techniquement, comment cela fonctionne ? air up est une gourde réutilisable qui ajoute de la saveur à l'eau rien que par l'odeur en exploitant le phénomène physiologique de la rétro-olfaction. Sans sucre, ni additifs ou autres ingrédients, ce concept unique réside dans la connexion biologique entre le nez, la bouche et le cerveau : en aspirant l'eau avec la paille, les bulles d'air se parfument et viennent duper le cerveau sous la forme de goût.

Découvrez les nouvelles gammes de boissons plates et gazeuses Ifri

Publi-information

La célèbre gazouz Ifri se décline en 6 nouvelles recettes aux arômes naturels de fruits (Ananas, Orange, Citron, Agrumes, Virgin Mojito et Framboise), testées et approuvées par les consommateurs. La gamme Ifruit aux jus de fruits naturels s’est elle aussi étoffée suite au succès de la citronnade, avec la création des parfums Tropical et Ananas-Orange, sans colorants ni conservateurs artificiels !

Connexion

Pour profiter de tous les contenus de ce site, veuillez vous identifier :

Si vous n’êtes pas encore abonné à notre magazine :

PepsiCo soutient la start-up air up qui propose une gourde olfactive qui « trompe » le cerveau pour se passer de sucre

LE MAGAZINE DES BOISSONS EN GRANDE DISTRIBUTION