Boissons sans alcool : L’Unijus signe le Livre blanc des jus

Avec une consommation de 1,6 milliard de litres en 2012, tous circuits confondus, les jus de fruits font partie du quotidien des Français. Ce qui n’empêche pas une certaine méconnaissance de leurs vertus de la part du grand public et parfois, l’émergence de quelques questions sur leur teneur en sucres.

Pour regrouper toutes les connaissances disponibles sur les caractéristiques nutritionnelles des jus de fruits et leur impact général sur la santé, l’Unijus a élaboré le Livre blanc des jus. « Ce document servira de support à nos discussions avec les politiques et nos clients », a expliqué Emmanuel Vasseneix, le président de l’Unijus lors d’une conférence presse hier. La multiplication des taxes et des charges fait effectivement partie des sujets qui préoccupent au plus hait point la filière. D’autant qu’elle coïncide avec un renchérissement alarmant des matières premières.

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