Boissons sans alcool : l’Efsa approuve les différents extraits de stevia en tant qu’additifs alimentaires

20 avril 2010 - L.L.

Après les Etats-Unis, c’est au tour de l’Europe d’émettre un avis favorable via l’agence européenne de sécurité sanitaire (Efsa) quant à l’utilisation des différents extraits purifiés de stevia, les steviols glycosides, en tant qu’additifs alimentaires.

En attendant l’autorisation de Bruxelles et la mise en œuvre d’une législation d’ici six à neuf mois, cette opinion relance la recherche sur les produits et boissons lights naturels en Europe. Les industriels vont en effet pouvoir tester une large gamme d’édulcorants naturels, aux profils gustatifs différents et à moindre coût.

En septembre dernier, l’utilisation de la Reb-A, un des composés de la stevia, avait été autorisée en France comme édulcorant naturel. Depuis, différents acteurs des boissons sans alcool ont développé des produits allégés : Breizh Cola avec sa référence verte à la stevia, Coca-Cola avec Fanta Still, le suèdois Liv Maté et dernièrement Eckes-Granini avec Réa et Joker.

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