Vins : Une récolte en baisse de – 20 % en Bourgogne

Les chiffres officiels commencent à tomber au sujet de la récolte 2013. Selon le Bureau Interprofessionnel du Vin de Bourgogne, la production bourguignonne s’établit à 1,26 millions d’hectolitres, soit un déficit de près de 20 % par rapport à une récolte moyenne d'envrion 1,5 million d’hectolitres. Le plus inquiétant pour la Bourgogne est que la récolte 2012 était du même acabit.

Comme chaque année, l’interprofession se veut rassurante sur le niveau qualitatif des vins. Notamment pour les crémants qui offriraient la possibilité de réaliser des cuvées millésimées.

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