L'Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors (UIVC) compte un nouveau président. Il s'agit de Pascal Verhaeghe, élu en tant que représentant de la viticulture. Celui qui est aussi propriétaire du célèbre Château du Cèdre affiche d'ores et déjà ses ambitions.

Pascal Verhaeghe a ainsi annoncé plusieurs gros chantiers sur lesquels il souhaite s'investir tout particulièrement. En point d'orgue, la relation de l'UIVC avec l'Interprofession des Vins du Sud-Ouest (IVSO) afin de créer rapidement une réelle unité et peser face au Languedoc-Roussillon. Pour ce faire, il souhaite également renforcer le poids des IGP.