Les 20 ha du château Chevron Villette, en AOP côtes de Provence, sont conduits en biodynamie depuis cette année. La propriété de Guillaume Chevron Villette, qui possède par ailleurs le château Reillanne, était jusque-là cultivée en agriculture biologique.

Elle produit, suivant les millésimes, de 80 à 100 000 cols de rosés essentiellement et se positionne entre 7 et 8 €/col en magasin. Guillaume de Chevron Villette cultive aujourd’hui 180 ha de côtes de Provence en bio sur ses autres propriétés, château La Sauveuse, château du Thouar, domaine le Haut Rayol entre autres. Ce qui en fait le premier producteur bio de l’appellation provençale.