Après les côtes-du-rhône, c’est au tour des appellations provençales adhérentes au Comité interprofessionnel des vins de Provence (CIVP) – côtes-de-provence, coteaux-varois-en provence et coteaux d’aix-en-provence - de lancer la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) au plan collectif. Les responsables professionnels locaux entendent ainsi accélérer la conversion des exploitations dans les labels environnementaux pour atteindre 60 % d’exploitations labellisées d’ici cinq ans. À noter que 20 % de la superficie du vignoble provençal est d’ores et déjà en bio contre 9 % au niveau national.