Selon Inter Oc, la production de grenache rosé a très légèrement dépassé celle du cinsault sur la campagne 2012/2013 en IGP Pays d’Oc rosé avec un volume de 327 000 hl. Soit 4 300 hl de plus que le cinsault. La syrah arrive en troisième position avec une récolte de 223 000 hl. Autrefois dominateur en volume, le cinsault entre désormais plus dans la composition de rosés d’assemblage, notamment des bi-cépages.

Les rosés en IGP d’Oc représentent 20 % de la production totale de la dénomination et 18,5 % des volumes de rosés produits dans l’Hexagone.