Encore en cours de constitution, la dénomination régionale Terres du Midi ne produira pas de vins de cépage. Cette disposition figure dans le projet de cahier des charges que les organismes de défense et de gestion (ODG) des indications géographiques protégées (IGP) de département Hérault, Gard et Aude vont déposer auprès de l’Inao le 1er mars prochain.

Terres du Midi doit regrouper la production de ces trois bassins. En écartant, la mention du cépage de ses étiquettes, elle marque sa différence avec l’IGP pays d’Oc, actuellement la seule dénomination régionale du Languedoc-Roussillon.