Veuve Ambal a réalisé en 2010 un investissement de 5 M€ sur son site de Montagny-lès-Beaune (21) inauguré en 2005. Ce dernier s’étale désormais sur 4 500 m² supplémentaires qui s’ajoutent aux 12 000 m² déjà existants. Cet agrandissement concerne les activités de logistique, de vinification avec une nouvelle cuverie mais aussi de stockage.

« Ce qui nous permettra de répondre à la nouvelle réglementation mise en place en 2012 et qui nous demande de faire vieillir les vins pendant 12 mois minimum », explique Pascal Dubois, directeur général de Veuve Ambal. Cette unité produit autour de 9 millions de cols chaque année.