Le groupe languedocien investit dans les bulles en devenant l’actionnaire majoritaire de la société Salasar, l’une des plus anciennes maisons productrices de Blanquette de Limoux. Propriétaire du domaine Beausoleil qui s’étend sur 60 hectares, Salasar élabore en moyenne près d’un million de bouteilles par an. Lesquelles sont vendues essentiellement à l’export. Le groupe Bonfils enrichit un peu plus son portefeuille de vins languedociens. Pour rappel, il détient 17 domaines dans le vignoble du Languedoc-Roussillon.