Malgré des récoltes en baisse ces dernières années, la valorisation des produits a permis à la cave de Lugny de voir son chiffre d'affaires augmenter en 2016. Celui-ci a atteint pour la première fois la barre des 34 millions d'euros.

Avec 80 000 hl commercialisés, l'activité se répartit entre le vrac et le conditionné qui s'élève à 5,5 millions de bouteilles. Avec une récolte 2016 de 96 000 hl, les prévisions sont au beau fixe pour l'exercice à venir.