L’union de caves coopératives ardéchoises délaisse l’acronyme, Uvica, pour un nom plus parlant, l’Union des Vignerons Ardéchois. « Cette évolution est beaucoup plus profonde qu’il n’y paraît, souligne Philippe Dry, directeur de la structure. Le terme Uvica pourtant devenu usuel chez nos clients mettaient pas suffisamment en avant notre attachement à l’Ardèche et aux vignerons qui portent ses valeurs. » Créée en 1967, autour de 7 caves coopératives membres, le groupement coopératif s’est étendu à 9 caves supplémentaires en 1973. Il est aujourd’hui le principal opérateur de l’IGP ardèche. Il produit 40 millions d’équivalent cols dont 50 % en Bag-in-box® et commercialise 85 % de sa production en GMS.