Reprendre de la part de marché sur la bière. Cela pourrait devenir l'objectif de tous les fabricants d'anisés. En tout cas, Pastis 51 a décidé d'attaquer frontalement la "mousse" cet été avec son tout nouveau rituel de consommation baptisé "le demi". La marque de la société Pernod a conçu pour les bars un verre évoquant l'univers brassicole et gradué à 25,5 cl. Le logo 51 y figure en bonne place.

Le dosage préconisé est ici de 3 cl de pastis pour 22,5 cl d'eau, le tout complété par quatre glaçons. Au final, le mélange titre entre 5° et 5,5° et se situe bien à un degré d'alcool équivalent à une Heineken ou une 1664...