Selon le dernier sondage Ifop, réalisé en 2021 pour Vin et Société, plus de 7 Français sur 10 consomment du vin. Toutefois, cette part varie suivant leurs habitudes alimentaires. Ifop a distingué sept types de profils de consommateurs différents.

En leur sein, les « gastromaniacs », friands de bonnes tables, et les « apéritivores », qui construisent leur repas autour de l’apéritif, sont les catégories qui comptent le plus grand nombre de consommateurs de vin, 90 % et 86 % respectivement. À l’inverse, «les becs sucrés », qui apprécient les encas gourmands, et les « street lovers », amateurs de food trucks, sont ceux qui consomment le moins de vin, 65 et 62 % de respectivement.