Le groupement coopératif gersois veut convertir 15 % de la superficie de son vignoble au bio d’ici 2028, soit 650 ha au total. Cette transition s’opérera au rythme de 80 à 100 ha par an au cours des sept prochaines années. À ce jour, 2,5 % de la superficie de la coopérative possède la certification AB.

Parallèlement à cette démarche, elle a engagé ses coopérateurs vers la certification haute valeur environnementale (HVE). 500 ha viennent d’obtenir le niveau 3 de cette certification délivrée par le ministère de l’agriculture. Plaimont entend à terme accompagner 100 % de ses adhérents vers le bio ou le label HVE.